青辣椒可以放冰箱冷凍嗎

不能冷凍不能凍結

青椒不能放在冰箱裡冷凍。因爲青椒的最佳儲藏溫度在七度左右，而冰箱冷凍層的溫度爲零下十八度，容易造成辣椒凍傷或發黑軟化，影響辣椒的口感和品質。如果要放在冰箱裡保存，需要放在制冷層。

室溫保存室溫保存

青椒也可以常溫保存。在貯藏過程中，青椒應保持在乾燥通風的環境中，避免陽光直射，這樣可以保存七到八天。而且從超市購買的青椒需要從塑料袋中取出存放，避免塑料袋過密導致青椒腐爛。

挑選方法選擇方法

挑選青椒時，可以觀察其表麪，選擇光滑、完好無損、有光澤的辣椒進行選購，也可以觀察其手感。其中，新鮮青椒的柄是綠色的，你也可以看看它的彈性。新鮮的青椒輕輕一捏就能恢複原狀。