魔芋不焯水能喫嗎

魔芋不用焯水就可以喫。很多人把魔芋燙一下的原因是魔芋有很強的堿味，而燙一下魔芋可以去掉大部分的堿味，魔芋的口感會更好。而未洗的魔芋衹是口感比較差，喫了之後不會引起身躰不適。

平時喫魔芋需要注意的是，魔芋是一種堿性食物。魔芋最好不要喫酸性食物，否則會降低魔芋的營養價值，對身躰的滋補作用也會受到影響。常見的酸性食物有蛋黃、甜點和柴魚。

另外需要注意的是，海鮮不要和魔芋一起喫，因爲魔芋是多年生草本植物，維生素含量非常高。如果海鮮和魔芋一起喫，人躰對維生素的正常吸收會受到影響，魔芋的營養價值也會降低。