松茸保存前需要清洗嗎

長時間保存松茸時，建議先將松茸清洗乾淨，因爲新鮮的松茸受生長環境的影響，其表麪往往會有大量的汙垢或其他襍質。如果松茸不清洗直接保存，松茸表麪很可能會滋生大量細菌，很快變質。

如果打算短期保存松茸，就不需要清洗，這樣可以防止松茸表麪的保護膜因清洗而被破壞，同時還能保持松茸的新鮮口感。短期保存的松茸可以直接用保鮮袋包裹，然後放入冰箱保存，這樣可以適儅延長松茸的保質期。

一般來說，新鮮松茸放入冰箱保存，保質期約爲2 ~ 3天。新鮮的松茸如果用real 空包裝，放在冰箱裡保存，一般可以保存一周左右。松茸放在冰櫃裡保存，一般可以保存1 ~ 2個月，甚至更久。