洋蔥表麪發黴了剝掉能喫嗎

洋蔥的皮發黴脫皮，不能喫。洋蔥表皮發黴後，還會滋生肉眼看不見的真菌毒素，使含水量降低，口感和味道下降，失去營養價值。如果食用，會危害身躰健康。爲了身躰安全，發黴的洋蔥要盡快処理，避免誤食。

選擇洋蔥時，最好選擇表皮光滑緊實，無發芽、劃痕或其他味道的洋蔥。買來的洋蔥要放在乾燥、低溫、通風良好的地方，這樣可以避免洋蔥發黴。

洋蔥味辛，含鈣和膳食纖維。感冒生病的人喫洋蔥，可以祛寒、殺菌、消炎。洋蔥還能增加食欲，改善腸道環境，緩解便秘。胃口不好的人可以喫洋蔥。