粘團子蘑菇怎樣処理

黏菌表麪的黏菌皮可以先去掉，不僅乾淨易清洗，而且喫起來口感厚實豐富。然後用繩子綑住，晾乾或風乾保存，去皮後不易生蟲。

粘湯圓蘑菇也可以直接洗淨切塊，加入適量調料做成蘑菇醬保存，可以作爲其他菜肴的調料，也可以直接配麪條食用。由於含水量高，蘑菇醬口感豐富，味道鮮美，易於保存。

喫風乾湯圓香菇時，可以將乾香菇浸泡，浸泡後洗淨，去皮放入湯圓中，便於切片。然後可以選擇加入自己喜歡的調料進行調味。可以炒著喫，也可以佐餐、燉湯。它們美味又有營養。