海鮮能過夜喫嗎

海鮮不能隔夜喫，因爲海鮮含有大量的蛋白質，海鮮過夜後容易産生蛋白質降解産物，對肝腎功能會有一定的影響。

此外，煮熟的海鮮經過隔夜後，其營養成分會大量流失，與新鮮海鮮相比，其風味也會受到很大影響，所以隔夜海鮮的營養價值和口感都會大打折釦。

如果想喫隔夜的海鮮，建議把海鮮在鍋裡再炒一遍，這樣海鮮裡麪可能存在的細菌就可以被高溫殺死，海鮮也不會太乾不能喫。