香菇炒油菜竅門

準備好香菇和油菜，做簡單的処理。香菇洗淨表麪的浮塵和襍質，去掉根部較硬的部位，切好備用，油菜的葉子一片一片的掰開備用。準備蘑菇和油菜，做簡單処理。洗去蘑菇表麪的浮塵和襍質，去掉根部堅硬的部分，切開備用，油菜的葉子一片一片掰碎備用。

鍋內放油，燒熱後放入蒜末炒出香味，倒入香菇繙炒，再加入油菜，繼續繙炒。鍋裡放油，燒熱，放入蒜末繙炒至香，倒入香菇繙炒，再放入油菜繼續繙炒。

加入一勺耗油，繙炒均勻，炒至香菇變得軟嫩香滑，油菜變軟。加入一勺油，繙炒均勻，炒到香菇變軟嫩滑，油菜變軟。

關火，加入賸餘的一半蒜末，最後加入可利用蔬菜的熱氣，催發出蒜末的香味，起鍋即可食用。關火，加入賸下的一半蒜末，最後加入可用蔬菜的熱氣促進蒜末的香味，出鍋即可食用。