胖頭魚頭怎麽燉不腥

要讓燉出來的胖乎乎的魚頭沒有腥味，可以在加工魚頭的時候把黑膜、殘畱的血水、魚的牙齒清理乾淨，因爲腥味主要來自這些部位。

另外，在燉小胖魚頭之前，也可以將小胖魚頭放入鍋中，然後用料酒或高度白酒、白酒、蔥、薑、蒜等配料醃制30分鍾左右，也可以幫助去除小胖魚頭的腥味。

你要燉的肥美魚頭沒有腥味，你也很講究水溫。燉魚的時候不要加冷水，直接加熱水。它的主要目的是防止魚腥味。