蘿蔔心裡麪發藍發黑能喫嗎

不建議繼續喫藍黑蘿蔔。蘿蔔之所以出現藍黑色，可能是因爲長時間低溫冷凍，蘿蔔的營養成分變質。

此外，蘿蔔中含有大量的酚類化郃物，蘿蔔遇冷可轉化爲花青素。如果蘿蔔接觸堿性物質，花青素會導致蘿蔔在堿性條件下變藍。

蘿蔔也含有大量的水分。如果蘿蔔採摘較晚或存放時間較長，會造成水分大量流失，蘿蔔的營養成分也會受到影響，還可能出現藍心現象。