豬肉餡蒸15分鍾能熟嗎

蒸鍋裡的水燒開後蒸15分鍾就可以做豬肉餡了。但在餃子或包子較厚的情況下，就要適儅延長蒸豬肉餡的時間，以免煮得不夠熟。

肉類的蛋白質比蔬菜的蛋白質更難烹飪，所以肉餡比素餡需要更長的時間來蒸。肉餡如果不蒸，喫後會增加腸胃負擔，引起消化不良症狀，甚至可能感染肉餡中的細菌和寄生蟲。

通常用豬肉餡蒸餃子時，建議用大火燒開鍋，然後放入餃子中，用中小火蒸，使餃子皮和肉餡受熱均勻。火力太大可能會導致蒸餃皮。