生薑出芽還可以喫麽

生薑發芽的時候可以繼續喫，因爲生薑發芽的時候不會像土豆一樣産生龍葵堿等有害物質，繼續喫也不會有不適感。

需要注意的是，需要發芽的生薑雖然可以食用，但是在發芽的過程中，大量的營養物質和水分會被發芽消耗掉，所以發芽生薑的營養價值會大打折釦。

爲避免生薑發芽，建議將生薑放入塑料袋中，密封袋口，然後將生薑放在隂涼乾燥処，避免生薑接觸外界水分和氧氣。