袋裝水煮筍要先焯水嗎

袋裝竹筍經過一系列加工後，添加其他保鮮物質。食用前，將袋裝竹筍用清水浸泡，可以去除竹筍上的物質殘畱，使竹筍乾淨，食用更健康。

袋裝竹筍在水中焯水時，先將竹筍洗淨，去掉根部較老的部分，一分爲二，在水中浸泡一段時間，然後洗淨，倒入鍋中，用開水焯一下，煮1 ~ 2分鍾。焯水後取出，用清水沖洗乾淨。

竹筍不宜與紅糖同食。竹筍性寒，紅糖性溫。兩人在性品味上有沖突。竹筍含有多種氨基酸，在加熱的過程中會與糖形成賴氨酸糖基。喫了之後會出現腸胃不適，影響健康。