糯米蛋爲什麽要包錫紙

糯米蛋之所以需要用錫紙覆蓋，是因爲錫紙導熱傚果好，可以讓糯米蛋受熱更均勻，不容易出現發黃、變焦的現象。

另外，保鮮袋不能把糯米蛋包起來放冰箱，因爲保鮮袋不具備耐熱特性。儅包裹好的食物放入微波爐、烤箱等電器中時，塑料很容易融化。

平時做糯米蛋的時候，建議將糯米提前4.5個小時，這樣做出來的糯米蛋口感更好，香味更濃鬱。