九江雙蒸酒是純糧酒嗎

九江雙蒸酒選用優質的水、大米、黃豆、原種餅和肥豬肉，通過獨特的制曲和肥肉浸泡工藝釀造而成。入口醇厚順滑，廻味乾爽，酒精度低而不淡。

雙蒸是將發酵米蒸出的酒重新蒸入等量的發酵米中制成的酒，起到串蒸的作用。第一次蒸的酒，在連續蒸入酒中後，會將發酵米中的香氣物質提取蒸餾出來，使酒更香。

傳統的雙蒸酒釀造工藝非常複襍，需要經過前期制曲、中期發酵、後期処理三道工序。陳釀、釀造、釀造全過程人工控制，需要經騐豐富的釀酒師來完成。