麥豆放在冰箱發芽了可以喫嗎

小麥豆發芽後可以繼續食用。它們可以被用作生豆芽和其他水果和蔬菜的沙拉。喫的方法也很多，炒，做湯，涮火鍋。

麥豆是豌豆的別稱，屬於豆科植物。發芽後不含有毒物質，維生素C、粗纖維等營養價值甚至高於未發芽的麥豆。發芽的大豆苗很鮮很甜，喫了還能潤腸。

如果想讓小麥豆不發芽，可以用保鮮袋包裝，排出空氣躰，密封，放入冰箱的冷凍室保存。這種麥脯豆和剛買的一樣，想喫就凍著煮著喫，不會影響口感。