冰箱如何保存香菜

香菜作爲調味蔬菜，可以讓其他食物味道更好，更美味。通常不用的香菜可以放在鍋裡用鹽水煮30秒，取出用冷水沖洗。瀝乾水分，放入保鮮袋，放入冰箱冷藏，這樣可以保存更久。

其實新鮮的香菜也可以直接用保鮮袋包好放入冰箱冷藏，但是保存時間不會太長。冰箱的溫度不能低於0℃，否則會凍傷香菜，破壞裡麪的營養成分。建議溫度控制在5℃左右。

把香菜保存在冰箱裡，可以讓香菜的葉子長時間不乾燥不腐爛，還可以很好的鎖住香菜的營養成分。如果家裡沒有冰箱，也可以把香菜放在隂涼的環境中保存，不要放在陽光充足的環境中，否則香菜容易乾。