蝦放一夜冷藏還是冷凍

鮮蝦的鈣含量很高。如果蝦放置過夜，可以冷藏或冷凍保存。通常建議冷凍保存，保鮮傚果會更好。如果方便食用，可以把蝦放在保鮮袋裡，放入冰箱冷藏。

如果鮮蝦很多，一次喫不完，可以放在金屬盒裡，加入適量的水，然後放入冰箱冷凍。水結冰後，用保鮮袋包起來，冷藏傚果會更好。

如果是冷凍的，喫之前需要把冰塊放在溫水裡解凍，不能放在熱水裡，否則會影響蝦的口感。凍蝦可以保存很久，一個月也不會壞。冷藏一周後，蝦會開始變壞。