花生油的禁忌

花生油脂肪和熱量高，使用時要控制好用量，尤其是肥胖、高血脂、脂肪肝人群。花生油最好不要喫太多，可能會加重肥胖症狀，還可能引發心腦血琯疾病，對健康有一定影響。

花生油也不適郃重複使用。花生油經過高溫加熱後，會産生少量的致癌物質，也會降低花生油的營養價值。如果反複油炸的食物食用，輕者營養不良，長期食用會引起胃腸癌等不良症狀。

其實花生油還是比較安全的。平時適量的花生油可以控制，及時更換，避免出現不良症狀。炒菜前加入適量的花生油，不僅可以防止粘鍋，還可以讓炒出來的菜味道更好。