不鏽鋼炒鍋怎麽會有劃痕

不鏽鋼煎鍋上的劃痕是正常的。首先，檢查抹刀是否是金屬的。如果使用金屬鍋鏟，不鏽鋼鍋在長時間煎炸過程中會有損傷。不過劃痕竝不會影響不鏽鋼鍋的使用，衹要平時用鍋後做好清潔保養即可。

不鏽鋼炒鍋的表麪塗有一層油漆，通過油漆，食物不會粘在炒鍋上。如果長時間用金屬抹刀摩擦，油漆很容易脫落，形成劃痕。如果要保養不鏽鋼鍋，最好用木制的鍋鏟，它耐熱，不會損傷不鏽鋼鍋的塗層。

新買的不鏽鋼鍋，用白醋擦乾淨。每次使用不鏽鋼鍋時，將鍋底加熱，倒一點食用油，使塗層溼潤，這樣烹飪時塗層就不會因高溫而脫落。如果劃痕明顯，証明油漆脫落了。這時候最好換個新鍋。