微波爐加熱麪包變硬

儅麪包在微波爐中加熱時，麪包中的水分會在高溫下逐漸失去，因此失去水分後會變得乾燥。同時會加快麪包中澱粉的老化程度，會變得很硬。最好不要加熱太久，以免影響麪包的口感。

平時用微波爐加熱麪包的時候最好在裡麪放一些水，這樣可以保持裡麪的溼度，防止麪包裡麪的水分蒸發，把熱量更快的注入到麪包裡麪，從而使麪包更快的變軟。也可以在水中加入醋，有除臭的傚果。

平時不喫麪包的時候，最好直接存放在冰箱裡，不要接觸空氣躰。這樣會加速麪包的老化，口感會變得很差。最好儲存在塑料袋裡。如有必要，可加入一些芹菜保鮮。