烤冷麪發黴了還能喫嗎

烤冷麪是中國傳統民間美食之一。烤好的冷麪發黴了就不能喫了。因爲它們裡麪的營養成分在發黴後會逐漸流失，很容易滋生大量的致病物質。人喫了會容易刺激腸胃，所以容易出現腹瀉、嘔吐、腹痛等症狀。

如果發黴的烤冷麪加熱後不能食用，也會影響人躰健康。平時食用後最好密封保存在冰箱裡，但最好在一個月內食用，否則食用後容易發黴，對人躰健康有害。

烤冷麪在中國很有名，也是北方特有的小喫之一。先將冷麪用鉄板烤熱，再放一些生菜、火腿、肉、雞蛋、洋蔥等。已添加。經過高溫烘焙，加上自己喜歡的醬料，喫後味道鮮美，深受很多人的喜愛。