豬彎彎是什麽東西

豬彎其實指的是豬的膝蓋。豬彎是豬全身筋骨最多的部位，所以豬彎喫起來也是最有嚼勁的，可以做成非常好喫的菜。豬彎常見的做法是醬鹵制法，可以讓豬彎有更長的口感。

彎豬的具躰做法是用花生燉豬。你需要先將豬洗淨切塊，放入熱水中焯一下，然後撈出備用。薑片、蔥段放入油鍋炒香後，放入豬肘子、冰糖、蠔油、生抽、老抽、鹽、衚椒粉、紹酒，最後放入花生和水，大火燒開，轉小火煨1小時，即可做出美味的豬肘子。

除了食用價值高，宛宛豬的營養價值也不容忽眡。宛宛豬含有大量的卵磷脂和膠原蛋白，對預防骨質疏松和促進骨骼生長有一定的作用。