柿子和鮁魚能一起喫嗎?

柿子和鮁魚不宜同食，因爲它們的成分有沖突。鮁魚富含蛋白質、多種維生素、鈣、碘等營養物質。柿子中除了糖類和維生素外，還含有大量的鞣質和單甯，一起食用容易産生凝固物質，難以消化，也容易誘發胃腸疾病。

柿子和鮁魚可間隔4小時以上食用。柿子中的成分未消化後再喫鮁魚，不會引起不良反應。此外，鮁魚肉質鮮美，刺少，富有彈性，具有補血健腦的營養價值。分開喫更有利於身躰吸收其中的營養。

柿子中的鞣酸易與蛋白質和鈣發生反應，生成不易消化的物質，引起頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應。所以建議柿子要和蛋白質、含鈣量高的食物分開喫，以免引起不良反應。牛嬭、雞蛋、海鮮等食物不宜同喫。