雪裡紅醃一天可以喫嗎

雪蓮也可稱爲雪蓮，富含蛋白質、膳食纖維、維生素等營養成分。喫之前需要加鹽。一般醃制一天就不能喫了，至少需要醃制15-20天才能喫，否則容易食物中毒。

雪蓮含有硝酸鹽等成分。在醃制的過程中，硝酸鹽可以還原成亞硝酸鹽，使得雪蓮的營養價值更高，不會出現中毒的情況。如果醃制一天，就起不到好的作用，所以不能喫。

通常適量的雪紅不僅可以幫助腸胃消化食物，還可以減輕其他食物帶來的負擔。有刺激食欲、幫助消化的作用。雪紅還有提神醒腦、預防感冒等疾病的功傚。