紅豆湯怎麽濃稠起沙

做紅豆湯的時候，如果想讓煮出來的紅豆更濃更沙，最好在煮之前提前浸泡一晚上，讓紅豆吸水膨脹，這樣煮出來的紅豆會更香更好喫，喝的時候會有沙沙的感覺，還能縮短紅豆的煮制時間。

之後煮紅豆的時候，先用大火煮紅豆湯，煮的時候上麪會有很多泡沫。最好用勺子把上麪的泡沫去掉，不然會影響紅豆湯的口感，然後慢慢轉小火，這樣紅豆會煮的更爛，但是中間不要放糖。

如果你在烹飪過程中放糖，紅豆就不會很稠。煮好後可以加入白糖，利用白糖融化的時間適儅攪拌紅豆，這樣煮出來的紅豆味道會更好。也可以將煮好的紅豆湯放入冰箱冷藏，風味更佳。