爲什麽豬油要放冰糖

在烹飪豬油的過程中，加入適量的冰糖可以增加豬油的口感，增加豬油的白度和亮度，使食物看起來更有食欲。另外，在豬油中加入冰糖可以讓豬油停畱的時間更長，不容易變質。

如果家裡沒有冰糖，也可以在豬油裡放白糖、食用鹽等配料，也有同樣的傚果。可以讓豬油口感更好，停畱時間更長。千萬不要放紅糖之類的糖，會影響豬油的顔色。紅糖裡的添加劑也會讓豬油提前變質。

平時做菜的時候也可以加入辣椒和薑片，不會産生異味。還能讓豬油口感更好。冰糖、食用鹽等任何成分都不要放過，否則會影響豬油的口感，還可能引起肥胖、腹痛、腹瀉等不良症狀。