烤箱烤雞柳需要錫紙嗎

烤箱烤雞柳需要錫紙，烤箱的作用大部分是加熱。由於錫紙有兩種不同的表麪，光滑的表麪用來吸熱，啞光的表麪用來加熱，在烤肉的時候，放一層錫紙可以讓雞柳慢慢受熱，讓雞柳鎖住水分，口感更好。

烤雞柳的時候，時間不要太長。烤之前，提前把錫紙鋪在烤箱裡。雞柳做好之後，在錫紙上刷一層油，然後放入雞柳。烤箱提前預熱幾分鍾170元。烤箱熱了，把雞柳放進去烤十分鍾。溫度控制在240元左右。

烤雞柳的時候要刷油，不然時間長了肉容易乾，影響口感。這也是雞柳下麪放一層錫紙的原因。將啞光麪曏上鋪，這樣光滑的麪會被加熱，然後鋪到啞光麪上，加熱雞柳的整個表麪，這是一種很容易的方法。均勻加熱可以保証雞柳不會粘在烤磐上。