保鮮膜可以放鍋裡蒸嗎

保鮮膜分三種，耐高溫的和不耐高溫的。通常不建議用鍋蒸保鮮膜。比如PE保鮮膜，PVC保鮮膜都不耐高溫。如果用鍋蒸，會産生有毒物質，所以不能用鍋蒸。

還有一種PVDC保鮮膜，能承受140元~ 180元℃的高溫，鍋內最高溫度可達100元℃左右。PVDC保鮮膜可以下鍋蒸，但是會影響食物的口感，還可能發生意外，産生有毒物質，影響健康。

如果需要保鮮膜下鍋蒸，需要問商家是什麽保鮮膜。如果是PE保鮮膜或者PVC保鮮膜，不建議購買。如果商家不知道保鮮膜的種類，不建議購買保鮮膜。用保鮮膜的時候一定要注意。