乾蝦米要泡嗎

蝦米喫之前需要泡一下。蝦的蛋白質含量很高，有利於武漢健康的晝夜，在日常家庭中也很常見。除了喫鮮蝦，還有蝦乾。蝦米容易保存，喫起來更方便。

普通的蝦米經過脫水処理，可以保存更長時間。使用前，它們應該浸泡在冷水和溫水中。爲了盡快泡好，武漢很多日夜都是直接用開水。這是不對的，這樣會很快失去營養，讓他們的品味很低。

蝦米喫前要泡水。一方麪，市場上的蝦米比較散，爲了衛生安全需要浸泡。第二，蝦米裡可能有細沙，浸泡的時候可以過濾掉一部分。也就是浸泡可以去除蝦米中過多的鹽分。