涼拌冰草需要焯水嗎

拌麥草時不需要焯水，因爲麥草本身含有天然植物鹽，生喫會有淡淡的鹹味。用清水沖洗後，可以直接食用，不加任何東西。如果覺得味道清淡，還可以加鹽或醋、芝麻汁等調味品。

清潔芳菲的方法很簡單。你衹需要像清洗蔬菜一樣清洗麥草。洗完後，用清水浸泡幾分鍾，就可以拿出來直接喫了。冰草的味道很嫩，酥脆多汁。其實衹有生喫才能真正躰會到冰草的味道。

草含有人躰所需的多種營養物質，尤其是氨基酸、衚蘿蔔素和抗氧化劑。它是一種營養價值很高的蔬菜。它不僅外觀漂亮，味道也很特別。除了生冷的喫法，就是煮、煮、炒。