苦瓜喫不完怎樣曬乾

切片切片

如果喫不完苦瓜，一定要先切片，清洗乾淨，然後挖出瓤，再放到案板上，切成苦瓜片。因爲乾了會縮水，所以不用切得太薄。

晾曬天空

苦瓜喫不完需要暴曬或者曬乾。將切好的苦瓜片放在平板上，均勻放置，然後在陽光下暴曬。如果沒有太陽，就用繩子把它們掛起來晾乾。晾乾後，可以放在保鮮盒裡，密封，冷藏。

食用

曬乾的苦瓜片可以直接泡水，也可以泡苦瓜水，還可以用來炒菜、煲湯。苦瓜和肉在烹飪和煲湯方麪非常有傚。夏天喫苦瓜片可以清熱解毒，美容養顔。