烤箱烤的薯片不脆

做薯片，首先要準備的是完整的材料。如果你想要薯片脆脆的，切的時候一定不能太厚，否則沒有薯片會脆脆的。選土豆的時候可以選擇圓形細長的土豆來切，這樣會比較薄。

烘焙時長烘焙持續時間

烤薯片的溫度一般是固定的，180元℃最佳，烤十分鍾即可。有時候烤箱溫度不達標是不可能拿出烤箱的。放薯片前最好把烤箱預熱到200元℃，然後再烤。

水分太多水太多了

有時候食物本身含水量太多也會影響薯片的脆度。建議在烤箱烘烤前，先用鹽醃制一下，然後放入冰箱冷凍十分鍾。最後放進烤箱會更好，做出來的薯片會更脆。