冰皮月餅需要冷藏嗎？

問題:我想問你一個問題，就是冰鎮月餅需要冷藏嗎？幾年前的中鞦節，我打算買幾盒冰鎮月餅廻家喫。既然賺了錢，我就喫點好的。現在怕不冷藏就壞了。請給我一個答案。謝謝大家！

答案：

打開後不能喫的冰皮月餅要密封保存在冰櫃裡。冷凍月餅一旦打開，包裝袋內無法形成真正的空無菌環境，冷凍月餅的糖分也會吸引細菌在周圍滋生。密封包裝，然後冷凍，可以抑制細菌的生長。最好在食用前半小時將冰櫃中的冷凍月餅從冰櫃中取出，放入冰櫃中解凍，這樣冷凍後的月餅會慢慢恢複柔軟度。

其他答案：

未開封的冰鎮月餅要放在冰箱裡保存，溫度在0-5攝氏度左右可以保鮮。太低會使它們冷凍和難喫，而太高會使它們變壞。放在冰箱裡的冰皮月餅，想喫的時候可以直接拿出來。

冷凍月餅應存放在冰箱內，常溫下存放時間不宜超過2小時，否則會變質。