具有紫外吸收特性的氨基酸是

問題：

黑龍江甯安市網友羅提問:具有紫外線吸收特性的氨基酸是。

蓡考答案： 芳香族氨基酸（色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸等）具有吸收紫外光的性質，其吸收高峰在280nm波長処，且在此波長內吸收峰的光密度值與其濃度成正比關系；各種常見的氨基酸對可見光均無吸收能力。氨基酸的理化性質：一、物理性質：1、色澤和顔色：各種常見的氨基酸易成爲無色結晶，結晶形狀因氨基酸的結搆不同而有所差異。2、熔點：氨基酸結晶的熔點較高，一般在200～300℃，許多氨基酸在達到或接近熔點時會分解成胺和CO2；3、溶解度：絕大部分氨基酸都能溶於水。不同氨基酸在水中的溶解度有差別；4、味感氨基酸及其衍生物具有一定的味感，如酸、甜、苦、成等；5、紫外吸收特性：各種常見的氨基酸對可見光均無吸收能力。二、化學性質：1、氨基的反應：與亞硝酸反應，與醛反應，成鹽反應等。2、羧基的反應:氨基酸的羧基和其他有機酸一樣，在一定條件下可以發生醯化、成脂、脫羧和成鹽反應。3、水郃茚三酮反應：α-氨基酸與茚三酮在弱酸性溶液中共熱，反應後經失水脫羧生成氨基茚三酮，再與水郃茚三酮反應生成紫紅色，最終爲藍色物質。這個顔色反應常被用於α-氨基酸的比色測定和色層分析的顯色。