廚房砧板用什麽材質最好

最佳砧板材料——黎蒴

海棠又名薪柴，是國家二級保護植物。黎蒴栲分佈於中國雲南及鄰近的越南和老撾。是石灰巖季雨林的特色樹種，也是我國著名的硬木之一。它的材料致密、堅固、沉重，沉入水中。它像鋼一樣堅硬，竝且具有優異的機械性能。是機械、特種建築、造船、高档家具的珍貴材料，也是最好的案板材料。

三尖杉砧板的優勢

黎蒴制的案板一般比其他木材制的案板重，買的時候可以用手拎著。如果感覺比普通木材重，這個案板可能是黎蒴案板；如果不是，那麽這個案板可能是其他木頭做的。

經過高溫高壓蒸煮、濃鹽水浸泡、花生油等工藝処理的黎蒴菜板，可以最大程度地消除影響菜板開裂的因素，從而大大增強菜板的抗裂性能。

黎蒴樹齡長，木質細硬，用其制作的案板不僅乾淨衛生，而且使用壽命長。對於顔色深紅、切麪大理石紋、顔色深藍的，堅硬如鉄，質量較好。

需要注意的事項

木質案板最好在日常使用後消毒。現在最常見的方法如下:

一是每次切完菜後，把案板上的殘渣刮乾淨，然後每周在案板上撒一層細鹽，既能殺菌，又能防止案板開裂。

二、用後用硬毛刷和水沖洗，再用開水沖洗。

3.在3公斤水中加入1片漂白粉，將砧板浸泡一刻鍾，然後用清水沖洗乾淨。

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