煮甜湯大概需要哪些材料啊 煮甜湯大概需要什麽材料

原|2022-05-07 02:48:55|瀏覽:64

1、食材：紅棗、花生、桂圓、蓮子、藕粉、銀耳、冰糖。

2、將紅棗、銀耳、蓮子、花生泡發，花生去掉紫衣（泡好後煮一下，投涼水，輕輕搓掉）。

3、花生文火煮軟，放蓮子、銀耳繼續煮熟，放入紅棗、冰糖稍煮一下，糖化的時候放桂圓，最後藕粉用涼水勾芡倒入煮好的湯裡，稍微攪拌即可。最好是用砂鍋煮，攪拌和使用的過程中不要使用鉄器，這樣可以保持湯的味道純正。

4、這道甜湯甜糯爽口，紅棗和桂圓不需要去核，吐核的時候意味接子，有早生貴子的含義。