蓮蓉餡可以做什麽什麽甜品 蓮蓉餡可以做哪些甜品

原|2022-05-07 04:31:49|瀏覽:84

1、材料：去芯乾蓮子240g、白蕓豆160g、細砂糖160g、花生油或玉米油190g、（油量可增減）。

2、制作過程：白蕓豆浸泡一晚，用手擠一下就可以去皮，泡軟後的豆子很好去皮。蓮子洗乾淨，不需要浸泡，加適量清水。

3、大火燒開轉中小火，煮到用勺子一壓就能輕松壓碎。可以用高壓鍋中小火煮20分鍾左右。

4、放涼後倒入破壁機打碎。

5、打磨好的蓮蓉很細膩。

6、倒入不粘鍋，中小火不斷的繙炒，加入細砂糖，油分3次加入，每一次與蓮蓉繙炒均勻之後再加第二次。

7、炒到蓮蓉完全不粘鍋抱成團，用鍋鏟按有些按不開就可以出鍋了。