蛋黃酥烤多長時間最好 蛋黃酥烤多長時間

原|2022-05-07 14:07:51|瀏覽:79

1、烤蛋黃酥一般用170度40分鍾，或者是180度30分鍾。

2、我們很多家用烤箱很小，30L左右，火力會偏高，所以，這裡的溫度和時間都是僅供蓡考的，以自家烤箱爲準，烘焙的最後10分鍾要在邊上看著，以免烤焦了。

3、刷蛋液是刷2次的，第一次入烤箱前，第二次是烘烤後10分鍾的樣子；用的是蛋黃的蛋液，不含蛋白的。