牛腱子煮多長時間 牛腱子煮多久好
牛腱子煮多長時間 牛腱子煮多久好
原|2022-05-09 16:00:15|瀏覽:75
1、一般用高壓鍋燉的話要30分鍾左右。
2、首先準備牛腱子肉,洗乾淨之後,放在涼水鍋中煮開,放拍散的薑、一段蔥白,一點料酒,一起煮個大概15分鍾,除一下血沫和腥膻味。
3、煮好了之後再用水沖洗乾淨。
4、在一個沙鍋中,用紗佈包好桂皮、香葉、八角、砂仁、豆蔻、小茴香、草果,大火煮開,再放入老抽、生抽、冰糖、麪豉醬。
5、然後把牛腱子肉放進鍋中,大火煮開後,煮10分鍾,然後換小火燉一個小時。
6、然後自然放涼,牛腱子肉在鍋中泡一夜。
7、喫的時候拿出來,逆紋切片就可以了。
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