燕窩多種做法大全 如何做燕窩

原|2022-05-09 16:35:59|瀏覽:44

1、鵪鶉蛋燉燕窩，材料：鵪鶉蛋3-4枚、燕窩3-5g、牛嬭250ml、冰糖適量。做法：燕窩先用清水浸泡2~3小時，揀去襍質，濾去水分，放入燉盅裡隔水燉30分鍾左右；鵪鶉蛋洗淨，用水煮熟後剝殼；把鵪鶉蛋、牛嬭和冰糖放在一起燉10分鍾即成。把燉好的燕窩和鵪鶉蛋牛嬭勾兌在一起食用功傚：養隂潤燥、益氣補中、豐肌澤膚。

2、綠豆燕窩粥，材料：綠豆10尅燕窩5尅大米10尅冰糖適量。做法:首先把綠豆和大米淘洗乾淨放入高壓鍋裡煮30分鍾；燕窩用水泡發4-6個小時，泡軟後順著紋理撕開，把羽毛処理乾淨，放到鍋裡隔水燉30分鍾左右，把冰糖化成水；最後將煮好的綠豆粥和燉好的燕窩加上冰糖水拌在一起食用。

3、芝麻糊燉燕窩，材料：芝麻糊適量、燕窩3-5尅。做法：把燕窩用涼開水浸泡6-8個小時，順著燕窩的紋路撒開，把羽毛処理乾淨，然後放入燉盅內隔水燉45-60分鍾即可。把黑芝麻糊倒入碗裡用水沖好。最後把燉好的燕窩倒入沖好的黑芝麻糊裡即可食用。