乾蘿蔔怎麽曬乾 乾蘿蔔如何曬乾

原|2022-05-10 13:16:55|瀏覽:74

1、蘿蔔洗淨去頭尾，用小刀批去蘿蔔身上的小須。切成厚片（1厘米厚左右），再切成長條（不要切太薄,曬過後會縮水）。

2、石麪抹乾淨，直接鋪在陽台大理石上晾曬。（用籃子或篩子也行，因地制宜吧）不下雨晚上不用收廻來，自然風乾。如室外晾曬晚上要收廻第二天再晾曬。

3、第二天蘿蔔條有點軟緜緜的，收起放進較大的盆子裡，撒上3湯匙鹽，用手來廻搓十來遍，直到鹽粒溶解，蘿蔔條均勻吸收鹹度。放上一個晚上。

4、第二天重新鋪在大理石晾曬，直到蘿蔔條兩頭卷起，水分大部分揮發就可以了的。