苦瓜怎麽曬乾怎麽喫法 苦瓜如何曬乾呢

原|2022-05-10 13:17:58|瀏覽:54

1、苦瓜洗淨切成0.8-1公分厚的片狀。提示：不必對半切或去籽，直接切片，注意不要切得太薄，曬後苦瓜會因脫水而縮小。

2、然後把苦瓜片放於鉄網上曝曬

3、白天曬，晚上放進保鮮盒或塑料袋綁好後放進冰箱，第二天再拿出來曬，

4、陽光充足的天氣下，曬3-5天即乾透。

5、如此反覆直到曬乾，再放進保鮮盒冷藏保存即可。

6、苦瓜乾加開水泡30分鍾。準備蔥2根，3瓣蒜，1小塊薑，醬油5尅，雞精2尅，鹽2尅，自制花椒油一勺，辣椒油一勺，蔥油一勺。薑蔥蒜洗淨切碎，切的越細越好。這樣更容易均勻的粘在苦瓜乾上麪。每一口都能喫到薑蔥蒜香。