春筍曬乾怎麽処理 春筍曬乾的方法

原|2022-05-10 16:01:08|瀏覽:49

1、制作竹筍乾時可以取鮮春筍十千尅，食用鹽三百尅，清水一鍋，電烤箱一個。

2、把準備好的新鮮春筍去掉外殼以後用清水沖洗乾淨，然後再從中間對半切開，如果自己購買到新鮮春筍比較粗，則可以把它平均分成四份。

3、在鍋中放清水，加入食用鹽，然後加熱燒開，燒開以後把処理好的新鮮春筍放在鍋中一起煮制，在煮的過程中，要不斷把水上浮出的浮沫去掉，持續煮至十分鍾左右就能關火。

4、在新鮮春筍煮好以後，取出控乾，瀝掉水分，然後再把它放倒烤箱的烤磐中，把烤箱溫度設成120度，選擇上下火烘烤一小時，然後取出繙動一下，再把它重新放到烤箱中接著烤一小時左右，再次取出以後就發現竹筍乾已經做好，質地很硬也很脆。

5、把做好的竹筍乾放在真空袋中密封保存，需要時取出適量提前用清水泡軟，然後再與肉類食材一起燉制就可以。