整條茄子怎麽曬乾 整條茄子如何曬乾
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整條茄子怎麽曬乾 整條茄子如何曬乾
原|2022-05-11 15:43:48|瀏覽:58
1、茄子用清水沖洗乾淨,瀝乾水分,把茄子把、茄子尖切掉,再切成自己喜歡的形狀,茄子條、茄子塊、茄子片都行了,但不能太小太薄,一曬乾就沒啥了,口感很差,一般切2厘米左右最好。
2、做茄子時,最擔心的就是茄子發黑了,所以會用淡鹽水浸泡一下,曬茄子乾不用。
3、一旦泡水,茄子會吸收更多的水分,曬乾的速度就慢了,容易變壞,茄子不要泡水。
4、擇連續一周都是好晴天的日子,找一塊乾淨的板子或網子,把切好的茄子直接放在上麪,放到37℃的太陽下去曬1天,曬乾就行了。
5、找一些乾淨的塑料袋,把曬好的茄子乾裝起來,放在隂涼通風処保存,放一年不壞,隨喫隨取很方便。
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