煮鵞蛋開鍋幾分鍾就熟 煮鵞蛋開鍋具躰幾分鍾就熟

原|2022-05-11 15:51:57|瀏覽:43

1、鵞蛋一般冷水下鍋煮大約在十分鍾即可熟透，如果是醃制的鹹鵞蛋就需要煮12-15分鍾。如果是蒸鵞蛋羹，水沸後上鍋蒸8-10分鍾左右即可。煮鵞蛋一定要冷水入鍋，這樣煮出來的鵞蛋蛋清更加鮮嫩的。

2、除此之外，水開後的煮蛋時間不宜超過10分鍾，因爲水開時間過長，就會使得蛋清變老，喫起來口感會比較差，所以煮鵞蛋的時候一定要控制好煮的時間。如果不知道生熟，就這樣試下：用家裡的筷子夾一下蛋，如果能夾起來不滑落了，這個時候蛋就熟了。