豆角煮幾分鍾熟 豆角煮多久啊

原|2022-05-11 16:02:04|瀏覽:88

1、食用豆角的最好加工方法就是燉煮，鍋中的水要沒過豆角，水開後煮30分鍾。

2、挑選質地較嫩的豆角，最好不買、不喫老豆角。加工前，最好把豆角兩頭的尖及莢絲去掉，在水中浸泡15分鍾，這樣喫起來才讓人放心。

3、要想快點的話最好在炒豆角之前用開水焯一下，衹要與生時顔色有所區別後就撈出來瀝乾水分，再放進油鍋裡炒。這樣燉的不但時間會少一些而且色澤翠綠很好看哦。判斷豆角是否熟透的方法是：豆棍由支挺變爲蔫弱，顔色由鮮綠色變爲暗綠，喫起來沒有豆腥味。