饅頭花樣做法既簡單又好喫 饅頭花樣如何做既簡單又好喫

原|2022-05-11 22:36:56|瀏覽:63

1、原料：小米、山葯、衚蘿蔔、米糊一碗（約260g）、麪粉400g、酵母粉4g；

2、詳細做法：取一個大碗，把放涼的小米山葯衚蘿蔔米糊倒進碗裡，再放進酵母粉攪拌均勻；把麪粉倒進碗裡，和米糊拌均勻；

3、先拌成麪絮狀；再用手揉至光滑，可以把麪團移到揉麪墊上揉光滑以後再放到大碗裡；蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大；取出發酵好的麪團，放到揉麪墊上，撒上少量的乾麪粉，揉均勻以後搓成長條形；

4、切成小麪劑，每個22g左右，一共切了30個；順著切麪按扁，成圓形；再用擀麪杖擀成四周薄一些，中間厚一些的圓片狀，像餃子皮大小；取五個圓片，曡壓在一起，相到錯開一點，排成一排；從一側卷起來；卷好以後，從中間擰斷；斷麪朝下，玫瑰花的造型就出來了；

5、依次做好所有的玫瑰花生胚，一共可以做12個；放到蒸箱裡醒發5-10分鍾，通電，蒸18分鍾左右，結束後燜2分鍾再打開；如果用蒸鍋，可以開水上鍋，蒸18分鍾，燜2分鍾。玫瑰花饅頭就蒸好了。