花菜乾怎麽曬乾 花菜乾曬乾步驟

原|2022-05-12 14:42:55|瀏覽:92

1、首先去除花菜菜葉,削去菜花上汙髒的部分,掰成直逕3-5厘米的小棵,放在水中稍浸泡後沖洗、放在簍中瀝去水分。

2、鍋內水燒開,放入兩大勺食鹽,將洗淨的花菜倒入鍋中,大火煮5分鍾左右至半生不熟時關火。

3、用漏勺將花菜撈出瀝水,放在大盆中,倒在帶有細密眼子的器具中(最好是竹篩,洗菜簍也可),在太陽下暴曬兩天(晚上要收廻,以免淋到露水)。曬成花菜乾後,收在密封的食用塑料袋中紥緊。