鱸魚蒸多久能熟 制作蒸鱸魚時間
鱸魚蒸多久能熟 制作蒸鱸魚時間
原|2022-05-12 17:12:58|瀏覽:61
1、鱸魚一般蒸8分鍾左右即熟。需水開下鍋。一般1-2斤的鱸魚,水開下鍋蒸8分鍾即熟。因爲鱸魚肉質緊湊且比較肥厚,所以比一般魚受熱會略慢一些,需要蒸8分鍾才能熟,而蒸魚本身蛋白質高,爲了避免水分流失所以需要熱水下鍋蒸爲佳。
2、一般2-3斤的鱸魚,水開下鍋蒸10分鍾即熟。因爲越重的鱸魚肉質越厚實,受熱速度上會越來越慢,所以2斤多的鱸魚建議至少水開下鍋蒸10分鍾才可食用。
3、一般3斤以上的鱸魚,不推薦蒸制,如果硬要蒸,水開下鍋蒸12分鍾左右爲佳。因爲3斤多的鱸魚背部肉質很肥厚,同時也因爲沒有骨頭導熱所以受熱會相對更慢,建議用刀切開背部後增加受熱麪積再蒸爲佳。
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