怎麽醃制蘿蔔條好喫又脆 如何醃制蘿蔔條好喫又脆

原|2022-05-12 20:27:59|瀏覽:73

1、首先把蘿蔔清洗乾淨，切成長條。

2、蘿蔔條放入盆中，撒上多一點的食用鹽，用手抓均勻，醃制一會兒，將蘿蔔的水分醃出來倒掉，這是保持脆爽入味的關鍵一步。

3、把乾紅辣椒切碎放盆裡，除了提味也起到了好看的作用，紅綠搭配看起來不會很單調，喜歡喫辣的可以多加點辣椒，接著倒入適量香油、辣椒油攪拌均勻。

4、攪拌均勻後，找一個無水無油的密封容器，玻璃罐或者保鮮盒都可以的，容器中一定要不要有水，否則保存時間比較短，容易壞掉。把蘿蔔條放入容器中，現在喫除了口感稍微有點點淡，其它都很完美，放一晚上的話口感更好。